Stabilito in Croazia nel 2016, Vergal è un nuovo birrificio creato da un improbabile trio: un esperto commerciale raffinato conoscitore dei mercati agroalimentari e bevande, un medico genetista che, da anni, fa ricerche sulla genetica della percezione dei sapori e un investitore e ricercatore in scienza dei dati che ha costruito un modello predittivo capace di anticipare l’apprezzamento delle birre.

La nostra prima produzione di birre Vergal é giunta sul mercato a Maggio 2017. Crediamo fermamente che si debba puntare alla qualità più che alla quantità —per questo motivo, abbiamo deciso di lanciare per ora sole tre birre diverse, ma ognuna con una natura ed un carattere unico.